茅台冰淇淋共有三种口味上架,分别为:青梅煮酒口味78克/杯、经典原味75克/杯和香草口味75克/杯,贵州茅台酒含量分别为1.6%、2%及2%,售价相应为59元、66元和66元;除柜台售卖的除了预包装款外,还有蛋筒款以及相关的冰淇淋甜点。
茅台冰淇淋还提示,所推出的产品中,酒精含量高的是现制冰淇淋蛋筒,添加了近2%的茅台酒,未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用,驾车人士请慎食用。
这也挡不住消费者对茅台冰淇淋的喜爱。截至7月9日晚,茅台冰淇淋共计销售66万杯。线上线下共计销售419万元,i茅台刚刚发售的四省,包括5家旗舰店,线上线下共销售324万元。
这股消费热情,让本就紧张的货源更加稀缺。
商家进货茅台冰淇淋的主要方式有两个:是代买。即从网络上接订单,然后到线下的茅台冰淇淋门店购买,再根据订单信息邮寄给消费者,从而赚取中间差价;第二是厂家拿货。不少商家销售的茅台冰淇淋,是从河南省焦作市的蒙牛乳业(焦作)有限公司拿货。
一位商家称,如果要货的话,现在下单,一般需要等待72小时,“我们这里拿货的都是想尝鲜而在线下又很难买到的消费者。”
根据贵州茅台的自营电商平台“i茅台”显示,目前在线下能购买到茅台冰淇淋的有贵阳、西安、南京等城市。7月9日,长沙、杭州、武汉、广州、深圳的茅台冰淇淋旗舰店将会开业。
而茅台冰淇淋价格之所以高,不仅在于茅台的品牌定位,还在于雪糕品类的物流、存贮成本高
这位商家向红星资本局表示:干冰4元/斤,快递箱子3元/个,保温袋2元/个;代买的话,他们一般会找人去实体店排队,“找人代买一杯茅台冰淇淋要花费10元”;如果是顺丰邮寄,邮寄费18元起步。
在i茅台上,倘若选择3小时或次日达配送,冷链费用为35元至45元。甚至,在电商平台上还有茅台冰淇淋“代购”业务,相比66元/杯的零售价,电商平台的线上售价在100元/杯至240元/杯不等,相较原价溢价51%至263%。加之现在茅台冰淇淋的门店数量较少,难以满足市场需求,便加剧了抬价的问题。
成本居高不下,产品供不应求。茅台想获取年轻人“芳心”的冰淇淋还在初始阶段,“炒价”或者饥渴营销,更不利于茅台想拥抱年轻人的目的。未来,或许茅台官方会出手治理此类现象,避免让品牌与大部分年轻人“格格不入”。
至于茅台冰淇淋能做多大?我们不必怀疑饮品赛道的成长空间,也不必担心茅台的品牌号召力,只是看他们是“玩票”做品牌年轻化营销的心态,还是要把这块产品持续创新升级,供应链体系、加盟商体系完善跟进,当作白酒之外的事业去扩张。