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这几年网红水果的出现，正昭示着中国水果产业的更多可能性——这不再是一个分散、依靠劳动力与批发市场分销的产业，而是逐渐拥有种子培育、种植、平台采购与市场营销的成熟链条，也催生出了不少本土的爆款水果品类与品牌。这是我们记录与寻找中国水果大王的目的，渴望与你一同探寻中国水果产业精品化的可能与潜力。
草莓看起来颇为常见，但是它却是目前中国水果产品品牌化效应为显著的品类。从“红颜草莓”的故事出发，我们希望总结出水果品牌化与市场推广的模式，带来启发。 两场大雨过后，北京昌平郊区的草莓种植户开始忙碌起来——这里位于北纬40度，土壤沙质，8月底的昼夜温差足以让农户们开始进行草莓苗木培植，为的是在9月顺利种下草莓。收获的季节则在2个月之后。
位于昌平兴寿镇北京天润园草莓合作社负责人夏秋桐便是这忙碌中的一员，她所在的合作社拥有77栋草莓日光大棚。这些大棚从11月开始收获茬草莓后，可以持续生产草莓至次年5月，每年产量在130吨左右，通过与超市对接、电商以及直播平台，销至十多个城市。
她种的草莓叫做“红颜”草莓，是近年来草莓市场的明星产品。
事实上，红颜草莓在中国种植的已经有20多年，但却在近几年颇为火热。
它的故事从种子开始。草莓育种的过程并不简单，需要7至8年甚至更长的时间。草莓新品种的路径从杂交组合先收获新的种子、播种成苗筛选优株、复选优株从中挑选4到5个标准品系、进入不同产区进行测试，如能获得质量较好的新品系再送农业部进行稳定性测试
而如果引进新品种差不多是从育苗开始，在育苗稳定健康的前提下开始试种，从试种成功到量产一般需要2年左右时间。
所以更为成熟的进口品种往往是水果公司的。