从电商平台的销售额，更能直观的观察到消费者对榴莲的青睐。每日优鲜平台上的榴莲销售量近年来每年都有两位数的增幅。叮咚买菜平台上的榴莲销售额则在2021年同比增长了170%。盒马鲜生平台上榴莲的销售额2021年同比增长了53%。
中华人民共和国海关总署数据显示，2021年我国鲜食榴莲的进口额和进口量分别达到了42.05亿美元和82.15万吨，进口额较2020年暴增了82.4%，进口量也同比增加了42.7%。
消费者的热情，帮助构建起中国和泰国之间紧密的榴莲贸易链条。
海关总署数据显示，按进口量来划分，中国进口的鲜榴莲99.99%都来自泰国。泰国商务部数据显示，2021年全年出口鲜榴莲34.89亿美元，其中出口到中国的就高达31.39亿美元，占比高达89.39%。
泰国之外，马来西亚的榴莲也开始走上中国消费者的餐桌。菜鸟跨境物流专家林瑞珊注意到，从2009年到2016年的7年间，中国进口榴莲增长了457%。2019年中国开放马来西亚榴莲进口后，前景还会更好。
每年的5到8月是榴莲生产的旺季，这一时间段以鲜榴莲贸易为主；在其他时间段，冻榴莲可以填补鲜榴莲在淡季的缺口。
冻榴莲的进口量虽然远不及鲜榴莲，但近年来，冻榴莲因其具有便利性、稳定性、更易实现标准化和等优点，正在成为鲜榴莲之外的另一选择，逐渐跳脱出仅作为鲜榴莲补充品的地位。“我们认为鲜榴莲和冻榴莲是两个品类，所以也是分两个团队在研究。我们现在已经把即食的冻榴莲当成休闲食品来打造了。”张景真告诉记者。
东南亚地区等国，以其得天独厚的气候条件、毗邻中国的地理位置和优惠的关税政策等优势，源源不断地为中国消费者供应热带水果。
从深圳到全国
一枚鲜榴莲离开泰国，进入中国市场，路上需要十余天时间。
泰国的鲜榴莲采摘之后，通常是走集装箱海运至中国的口岸。从产地到工厂，再到运输、清关，直至验货入库和售后，数个重要节点都需要严格把关，以保证产品质量和降低流通环节的货损。
“首先，采摘当日的产地天气晴好尤为重要，否则有可能影响果肉品质；到工厂后，对榴莲会进行五次评级，观察果实颜色、大小、果刺密集度及粗度、有无虫孔及磕碰等，再进行分级放框；运输时，根据果实成熟度，上船温度的常规设定为12-14度左右，风的角度为20-35度左右；到达国内后，除了进行一系列再次检查后，还要根据果实成熟度设定存放冷库温度。”叮咚买菜水果规划总监赵斌对记者介绍说。