据艾媒咨询发布的数据显示，2021年中国冰淇淋市场规模1600亿元，前五大冰淇淋品牌依次为伊利（16.0%）、可爱多（4.3%）、梦龙（4.3%）、蒙牛（3.7%）和五丰（2.4%），它们超过50%以上的产品单价在3-10元之间。另外，冰淇淋是一个以中青年群体为主的市场。
尽管高端市场有哈根达斯等，售价约为36-52元（80g），但近几年这些品牌的增长相对较为乏力。钟薛高等国货崛起，试图抢占这个高地，但目前来看似乎并没有那么容易。对茅台来说，这是一个的机会——千亿市场、中青年群体和高端市场。
事实上，近两年，冰淇淋品牌的跨界联名可以说非常火爆，但似乎都未掀起太大风浪。我们随机访谈发现，多数消费者还是因为茅台的度和猎奇心理，不少人特地赶来尝鲜。
一些大学生为打卡尝鲜而来，他们称有新品还会复购，可接受的价格为30-100元，不会因降价或者涨价而增减购买量。
02进入京沪两大核心市场后
9月加速拓展第三方渠道
进北京和上海两大一线市场之前，茅台冰淇淋已经相当火爆。
2022年5月，茅台冰淇淋上市，只在茅台国际大酒店和贵阳万象汇的线下店，以及线上渠道i茅台销售。早期因为稀缺，代购一杯茅台冰淇淋的价格一度达到150元左右。
四个月后，茅台发布消息称，截止8月29日，茅台冰淇淋线下销售1226961杯、线上销售1010315杯（线上线下接近5:5），累计销售超1.4亿元。
此时，茅台冰淇淋已经在全国15个城市开设线下门店（茅台、贵阳、南京、西安、杭州、深圳、广州、武汉、长沙、北京、上海、遵义、青岛、哈尔滨、郑州），并由i茅台负责线上销售（贵州、广东、浙江、上海、江苏、湖北、安徽、陕西、北京、天津、河北，以及云南、广西、江西、湖南、甘肃、宁夏、内蒙古、山西、河南、山东部分区域），物流交由顺丰冷链。