“双11就像一场大考”
当问及对今年增前景的预测，不少商家都会笑着说：“有信心。”
幼岚在今年走得有些坎坷，上半年因疫情影响，上海总部团队60多位员工、负责核心面料家居服的上海主力工厂都使不上劲儿。新品缺货只能卖老款，挤压的订单送不出去，还得付仓储人力房租费用，九月直呼：“回到了初创时期单兵作战的时候。”
因而，幼岚今年决定放慢脚步，调低全年GMV预期至2.5亿，同比增长20%，同时将重心放在品牌建设和新面料的研发上。
信心源于明确的目标。
从大厂员工转到新消费创业公司的Caspar谨慎地表示，行业竞争激烈，第二个天猫双11，minayo的目标是扩大自身在行业的影响力。作为操盘手，他觉得很有挑战，同时“很有趣”。
2021年认养一头牛淘宝天猫销售额5.6亿，双11“KPI”还在涨，而胡其乐轻松表示：“挺有信心。”
这个电商老兵说：“双11就像一场大考，对我们来说，今年考核的就是团队内部协作和多品类布局的能力。它是我们一年努力成果的集中展现。”引领了一个自助餐时代的“金钱豹”，早在2017年就落寞关停。而与金钱豹一样，不少曾令人“高攀不起”的自助餐品牌，如今也大多一地狼藉。也因此，“凉了”“集体消亡”等一度成为自助餐的“判词”。
而事实上，自助餐并没有消失。我们仍可以看到一些自助餐“坚守者”跨越周期，红火营业；一些新兴的年轻品牌纷纷加入，拓宽着行业边界。
与此同时，还有一个有趣的现象是：在广大低线下沉市场，自助餐似乎正迎来“第二春”。
01 折戟大城市的自助餐，正在小县城闷声发财
3家海鲜自助餐开在同一家购物中心，这样同一品类的高密度分布一般来说并不合理，在一二线城市也很难看到。但在某个西部五线小城的万达广场，却真实地出现了。
这不禁让人心生好奇，是当地商场“失了智”？还是自助餐在这座小城很受欢迎？答案是后者。